Pour 6 personnes, pour les gâteaux...

250 gr de farine

1/2 sachet de levure

200 gr de sucre

200 gr de beurre

4 oeufs

1 càc de vanille 1 cà s de cacao en poudre.

Pour la ganache:

150 gr de chocolat noir

12 cl de crème liquide

Pour le glaçage:

100 gr de sucre glace

4 càs de crème liquide entière

50 gr de vermicelle au chocolat pour la déco.

Préchauffez le four à 180°

Avoir,  3 moules de la même dimension, faire 3 cuissons l'une derrière l'autre.

Ou chercher une astuce avec du papier de cuisson...la recette est prévue pour un moule 20/20...

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre, la pincée de sel, ajoutez le beurre, puis la farine, la levure mélangez bien.

Divisez la pâte 2/3, 1/3.

Dans la plus grande partie ajoutez la vanille et dans l'autre le cacao.

Divisez la pâte blanche en deux parts identiques.

Beurrez, farinez le ou les moules , cuisez entre 10 et 15 minutes selon le four .

Réalisez la ganache, laissez fondre le chocolat dans la crème, laissez refroidir un peu!

Le montage:

Déposez le 1 er gâteau vanillé, nappez de ganache, superposez le gâteau chocolat, nappez de ganache puis le 3 ème gâteau vanillé.

Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et la crème.

Versez le glaçage sur le gâteau étalez soigneusement, en refaire si nécessaire!

Parsemez de vermicelle.

Mettez le Napolitain au frais 1à 2 heures avant de déguster...