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J'ai réalisé des desserts avec ma farine de Chataîgnes, noisettes et figues..
article " le moulin neuf " Des muffins, auquel j'avais rajouté des petits cubes de pommes. 100gr de sucre 2 oeufs 10 cl de lait 50 gr de beurre 1/2 sachet de levure 175gr de farine du Berry 2 pommes 
Un gâteau, moelleux avec l'arrière goût de la chataîgne , la noisette et les petits bouts de figues qui craquent sous la dent.
300gr de farine du Berry 4 oeufs 200gr de sucre 130gr de beurre 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 petite tasse de lait 1 c à soupe d'huile Mettre les jaunes d'oeufs avec le sucre,ajoutez le beurre fondu, successivement, ajouter la farine le lait ensuite l'huile et la levure le mélange doit-être bien homogène.Terminez en ajoutant les blancs montés en neige. Versez dans un moule à manqué beurré. Cuire 40 minutes th5 200° four classique ou 150°chaleur tournante. 
Des crèpes, uniquement avec la farine du Berry.
150gr de farine 3 oeufs 1 pincée de sel lait... 
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