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Blog créé le 10/01/2013

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Velouté de Lentilles vertes du Berry

 17/11/2013

250 gr de lentilles vertes  du Berry

1 litre d'eau

2 cubes knorr " faitout " (nouveau en rayon)

qq tranches fines de poitrine fumé

3 belles cuillères de crème fraîche

sel  poivre

thum et laurier

 croutons

1 échalote



Mettre dans une casserole l'eau avec les 2 cubes de knorr faitout,

Coupez l'échalote en lamelle, mettez à revenir dans une cocotte ajoutez les lentilles vertes..Le thym le laurier sel et poivre



Couvrir les lentilles du bouillon et cuire 1 petite heure doucement.

 

Passez au mixer, les lentilles, ajoutez la crème ...mélangez.

 

 

..

 



Passez sous le gril, les fines tranches de lard et les croûtons..

 

Prêt à servir...




 

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