Dans uns sauteuse, mettre un peu de gras et faire rissoler le riz jusqu'à ce qu'il devienne transparent..
Dans une casserole, mettre le bouillon dans l'eau
Arrosez le riz avec ce bouillon...
Faites revenir, l'oignon émincé, l'échalote et le lard. puis ajouter les dés de jambon.
Et les champignons coupés...