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En faisant mes courses à Grand Frais, nous sommes tombés sur de superbes couteaux bien frais (c’est le cas de le dire) et une recette en prime : 24 couteaux, 80 g de beurre, quelques feuilles de basilic ou autres herbes, 4 gousses d’ail, 100 g de chorizo, 12 tomates cerises, sel et poivre du moulin. Faites tremper les couteaux 15 minutes dans de l’eau froide pour les faire dégorger, puis rincez-les à l’eau claire et égouttez-les.
Préchauffez le four en mode gril à 250°C. Dans une poêle, faites revenir les couteaux à feu vif pendant 3 minutes pour les faire s’ouvrir.
Coupez les tomates cerises en deux moitiés.
Mixez le beurre avec le basilic et l’ail, puis coupez le chorizo en petits dés.
Disposez les couteaux côte à côte sur une plaque de cuisson.
Ajoutez le mélange au beurre d’ail, les tomates cerises coupées en deux et les dés de chorizo sur les couteaux.
Assaisonnez avec du sel et du poivre fraîchement moulu.
Faites cuire au four pendant 5 minutes.
Servez immédiatement.
Source : le poissonnier de Grand Frais. 
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merci pour cette belle recette ! on n'en trouve pas chez le poissonnier par ici. bisous
Par grainedesucre le 05/08/2026 à 14:50
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En vente à Grand Frais, un plat savoureux et pas onéreux! Bisous.
Par titanique le 05/08/2026 à 16:59
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C’est étonnant, mais je n’en ai jamais mangé ! Et pourtant, j’ai déjà eu l’occasion d’en trouver sur certaines plages ! Bissus
Par chantal02 le 05/08/2026 à 20:46
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Cette recette sent bons les vacances et la mer. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 06/08/2026 à 10:05
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Par contre, je n’en ai jamais pêché (ce n’est pas si facile que ça). bises
Par titanique le 06/08/2026 à 14:06
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La mer, je l’ai toute l’année. Je ne pars pas cette fois-ci, mais j’ai beaucoup de visites?! bises
Par titanique le 06/08/2026 à 14:09
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Je crois en avoir mangé une seule fois. Et on en trouve rarement par chez moi, pourtant je ne suis pas loin de la mer.. Tu as du te régaler.. Nous avons un grand frais à 10km.. Nous y allons parfois. Bisous
Par dely le 06/08/2026 à 17:02
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Oui, nous en mangeons quand nous en trouvons bien sûr, c’est un plat exceptionnel, fin et goûteux?! bises
Par titanique le 07/08/2026 à 11:13
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Huum, un bien beau plat qui me fait envie, je n'en n'ai jamais mangé, d'ailleurs je n'en vois jamais en vente. Quelle chance tu as de vivre dans cette région! (j'ai envie de moules, j'espère qu'il y aura bientot des promos, (ici elles sont devenues très chères, comme tous les poissons d'ailleurs, les prix c'est fou !) bisous Danie
Par Danie le 08/08/2026 à 01:31
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Oui les prix sont fou, la meilleur solution attendre la bonne saison. bises
Par titanique le 08/08/2026 à 14:02
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