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J'ai 69 ans à la retraite . Je suis né à Soissons .J'ai vécu à Petit quévilly et à Rouen , avant de venir m'installer dans le Pas de Calais à hénin beaumont 12 km de Lens et 12 km de Douai Nord .Mon métier fût Peintre décorateur. J'adore confectionner des petits plats , Surtout reprendre des recettes d'antan oubliées de nos jour. Voila ma raison de vous présentez ces recettes longtemps mises aux oubliettes. Non je ne cuisine pas que des plats Picard .Je vais recueillir des recettes du monde entier.
Car nos coutumes d'il -y-a des siècles sont oubliées pour dit-on les yeux . Surtout ne vous m'éprenez pas sur mes propos.Mon but n'est pas de critiquer les restaurants mais , seulement démontrer ,Le relouquage des recettes , pour le plaisir des yeux .Ces plats , sont loint des repas du paysant d'il y-avait encore 60 ans. Une petite démonstration : Le paysant élevait des canards et des oies mais leurs foies de ces volatiles , n'avait pas le gavage de nos jours .Donc un repas de pauvre .
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une belle passion alors continuer de faire une bonne cuisine bonne soirée
Par loup le 02/05/2011 à 17:54
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carrément d'accord........ je ne fais pas dans le trois étoiles mais j'aime cuisiner depuis peu,une dizaine d'années ,en remplacement du sport que je ne peux plus pratiquer,fallait que je trouve un moyen de détente,ne plus penser....... il est vrai que les bonnes vieilles recettes de maman et grand maman ,traditionnelles,familiales,régionales,ont bien plus de charme et de corps que ces belles présentations savamment orchestrées ,calibrées. Certes le plaisir de l'oeil contribue au plaisir du goût et de la tentation mais un bon "ragoût" servi dans une belle cocotte fumante........miam,miam
Par sylvie.fauvet le 03/05/2011 à 10:11
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Une belle cocotte fumante en photo, c'est très joli! Bon AM. Françoise.
Par laguillaumette le 04/05/2011 à 15:06
Voir mon blog !
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de blogueuses. Vous pourrez trouver pas mal de recettes sur leur blog aussi.
Par coccinelle le 05/05/2011 à 21:00
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Tout à fait d'accord avec Sylvie(c'est souvent!),un bon ragoût dans une bonne cocotte en fonte,de préférence,celà fait partie du bonheur! Bonne soirée.
Par chantal02 le 30/05/2011 à 21:14
Voir mon blog !
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