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Farcis de Pommes de Terre au Reblochon

Proposée par victorine mermillod-blondin    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Farcis de Pommes de Terre au Reblochon

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 200 g de poitrine fumée
  • 6 grosses pommes de terre
  • 1 reblochon
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 40 g de beurre
  • 1 pincée de thym
  • 2 petits oignons
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
  • Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier aluminium et mettez à cuire pendant 35 minutes au four. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
  • Épluchez et hachez les oignons.
  • Coupez la poitrine fumée en lardons.
  • Dans une poêle, faites revenir les oignons hachés et les lardons avec le beurre. Ajoutez le thym, puis laissez colorer légèrement. Salez et poivrez.
  • Retirez le papier d'alluminium. Incisez le dessus des pommes de terre. Videz-en l'intérieur à l'aide d'une cuillère sans abîmer la peau.
  • Mélangez alors la pulpe avec la préparation précédente et la crème fraîche. Ajoutez le reblochon coupé en petits dés. Rectifiez l'assaisonnement et farcissez l'intérieur des pommes de terre.
  • Mettez à gratiner 5 minutes au four, à 210°C.

Le conseil du chef

Servez aussitôt  avec une salade verte.
Pour alléger, vous pouvez remplacer la poitrine fumée par du jambon blanc. Vous pouvez aussi faire revenir quelques lamelles de champignons avec les oignons.
Cette recette peut se réaliser avec du Saint Nectaire ou du Maroille.
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16 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 19/03/2013

Bonsoir Marie Victorine
Quel délice! J'aime beaucoup les pommes de terre au four. Et ta recette est superbe car elle permet de prendre le fromage que l'on préfère.Tu vois, moi, j'aime beaucoup le reblochon. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 19/03/2013

Marie victorine
j'adore le pdt au four !! bises

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 19/03/2013

coucou Françoise
tient c'est pas mal avec des coquilles il va falloir que j'y pense. bonne soirée à toi aussi biz

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 19/03/2013

Coucou!
Transmission de pensée... j'ai fait des pommes de terre farcies aux noix de saint-Jacques pour ce midi... C'est rigolo! Ta recette me plaît bien aussi. Bonne soirée et bises.Françoise.

Le commentaire de la moutasse. Voir son blog

Le 19/03/2013

ouaaa
ça c'est un plat que je ferais bien et avec du maroille!!!! il faut que je rachète des grosses patates pour les faire!!!bises cloclo 

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 19/03/2013

coucou Annick
l'interêt de cette recette tu choisis le fromage à ton goût , plus ou moins fort. biz

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 19/03/2013

coucou Clo
je prends des pommes de terre de la variété blue-belle . biz

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 20/03/2013

bonsoir Michèle
j'ai déjà fait avec 2 ou 3 fromages mais pas encore avec du maroille mais je vais essayer. Biz

Le commentaire de loup

Le 20/03/2013

haaaaaaaaa la patate
un régal moi je l'aime a la cheminée bisous du soir

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 20/03/2013

Michèle
bonsoir Marie-Victorineje suis passée hier et j'ai vu tes pommes de terre extra!je fais souvent des pommes de terre au four comme toi!avec du maroille c'est bon aussi.bonne soirée.bisous.

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 20/03/2013

Coucou Sylvie
Un bon reblochon bien coulant avec des noix , des tranches de poire, et du pain bien frais, que demander de plus. biz

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 20/03/2013

coucou Gigi
j'en fais aussi mais j'aime bien varier pour le soir avec une bonne salade croquante . biz

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 20/03/2013

p'ti coucou
hum!! cela a l'air bien bon, moi les pommes de terre farcies je vide le centre et les farcies (chair à saucisse) et cuisson cocotte. Mais là tu m'a donné une bonne idée merci bonne journée

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 21/03/2013

coucou Marie-Ange
merci pour ta visite sur le blog. Il faut te laisser tenter  ça fait du bien de temps en temps. Biz

Le commentaire de marieanged. Voir son blog

Le 21/03/2013

Bonjour Marie-Victorine
C'est trop tentant ta recette.Biz. Marie-Ange 

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 26/03/2013

Bon et bien moi
là j'en peux plus j'ai faim.Bon un peu de sérieux, ta recette est vraiment très appétissante, à retenir !Ici le temps très gris que fait le printemps ?Bisous 

 

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