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Mini-Cocottes aux Oeufs, Epinards, Jambon et Comté

Proposée par Cooking Nadoo     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Mini-Cocottes aux Oeufs, Epinards, Jambon et Comté

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 tranches de jambon blanc 
  • 4 œufs
  • 300 g d’épinards (des surgelés pour ma part)
  • 50 g de Comté
  • Un peu de crème liquide (si les épinards n’en contiennent pas déjà)
  • Origan
  • 2 gousses d’ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6-7.
  • Préparez d’abord les épinards : faites-les cuire selon les indications du paquet si ce sont des épinards congelés (10 minutes à feu doux dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d’eau), puis ajoutez un peu de crème liquide si les épinards n’en contiennent pas. Hachez les gousses d’ail et ajoutez-les aux épinards.
  • Pendant la cuisson des épinards, coupez les tranches de jambon blanc en petits morceaux et le Comté en fines lamelles. Vous pouvez aussi utiliser du Comté râpé ou ne pas mettre de Comté du tout.
  • Partagez ensuite les ingrédients dans chaque mini-cocotte : commencez par la couche d’épinards, puis le jambon et le Comté. Enfin, cassez l’œuf sur le dessus. Salez, poivrez, puis fermez les cocottes avec leur couvercle.
  • Faites-les cuire au bain-marie dans le four pendant 12 minutes. Par exemple, déposez les cocottes dans un plat à tarte ou un plat à gratin, remplissez-le d’eau et enfournez.
  • Avant de servir ces mini-cocottes, parsemez les œufs d’origan.

Le conseil du chef

Dégustez avec des mouillettes de pain, c’est super sympa !
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