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Muffins Jambon-Olives

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 1 talon de jambon
  • 80 g d'olives vertes égouttées et dénoyautées
  • 1 yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 220 g de farine
  • 1/2 paquet de levure
  • 2 oeufs
  • 80 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à café d'origan
  • Sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
  • Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
  • Prenez un deuxième saladier, battez les oeufs en omelette et ajoutez-y le beurre fondu.
  • Incorporez le yaourt et le lait, puis ajoutez la moutarde et l'origan.
  • Coupez le jambon en petits dés et les olives dénoyautées en rondelles.
  • Ajoutez le jambon et les olives dans le saladier et mélangez.
  • Incorporez la préparation farine-levure en remuant grossièrement à la cuillère.
  • Remplissez au 3/4 des moules à muffins préalablement beurrés.
  • Enfournez 20 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.

Le conseil du chef

J'avais trop de pâte alors j'ai mis le reste dans un moule à cake...
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5 commentaires

Le commentaire de loup

Le 12/11/2010

es ce que
cela n'est pas trop bourratif ?? bisous

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 12/11/2010

J'aime bien tes recettes Sylvie,elles sont originales,tout en étant 'faisables',j'emploie ce mot,car,on voit tellement de recettes originales sous pretexte que c'est celà la 'nouvelle cuisine'!!!Personnellement,j'avoue que je ne suis pas vraiment preneuse de tous ces mélanges un peu bizarres !!!Bises.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 13/11/2010

Chantal, Loup,
Chantal et Loup, je vous remercie pour vos passages et pour vos sympathiques coms.Loup, pour faire une comparaison, ces muffins sont  comparables à un cake au jambon, donc effectivement, il ne faut pas en abuser si l'on veut profiter du repas qui suit. Bises. Sylvie..

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/02/2013

Coucou Claudine
Je te souhaite un bon apéritif. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de la moutasse. Voir son blog

Le 09/02/2013

super!!
je prends également peut être pas pour demain mais c'est super et les ingrédients sont là!!bises Claudine

 

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