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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 110 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de viande de porc
  • 80 gr de raisins secs
  • 2 oignons
  • 15 cl de concentré de tomate
  • 3 cuillères à café de bouillon de boeuf en poudre
  • 2 cuillères à café de maïzena
  • 1 cuillère à café de curry
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile.
  • Faites-y revenir le porc découpé en morceaux.
  • Retirez-le et réservez.
  • Mettez les oignons pelés et émincés dans la sauteuse.
  • Quand ils sont fondus, versez le concentré de tomate et ½ litre d’eau.
  • Saupoudrez de bouillon de bœuf.
  • Mélangez soigneusement et remettez les morceaux de viande.
  • Salez et poivrez.
  • Portez à ébullition.
  • Couvrez et laissez mijoter environ 1 h 30.
  • En fin de cuisson, incorporez les raisins, la maïzena et saupoudrez de curry.
  • Laissez mijoter 15 minutes.

Le conseil du chef

Servez avec du riz.
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