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Ingrédients pour 6 personnes:
1 courgette, 1 aubergine, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 2 tomates, 250g de chèvre frais ( du boursin, ou du tartare ail et fine herbe font très bien l'affaire), huile d'olive, sel poivre, ciboulette, persil. Recettes: Mélanger le fromage frais avec de l'huile d'olive, sel, poivre, ciboulette ciselée, et persil haché. Emincer la courgette, l'aubergine, les poivrons et la tomate. Faire griller à la poêle dans un peu d'huile la courgette, l'aubergine et les poivrons. Montage: dans un cercle mettre une rondelle de tomate, ensuite un peu de chevre mariné, les courgettes et les poivrons, une autre couche de chévre, et terminer par une aubergine, VOIla n'y a plus qu'a déguster !!!
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