- 1 pâte brisée
- 4 poireaux
- 2 tranches de jambon coupées
- 1 petit paquet de fromage râpé
- 4 cuillères de crème fraîche
- 4 œufs
- sel, poivre, muscade
Laver et couper en rondelle les poireaux
Faire revenir les poireaux
Étaler la pate
La piquer
Disposer les poireaux, le jambon coupé en morceaux
Battre les 4 œufs en omelette
Incorporer la crème, le sel, le poivre la muscade,
Mettre sur la préparation les œufs battus
Parsemer de fromage râpé
Mettre au four à 180 degré pendant 40 minutes