1 pate brisée
3 œufs
15 cl de crème fraiche
150 gr de roquefort
50 gr de comté râpé
Poivre, muscade
Casser les œufs
Les battre en omelette
Ajouter la crème
Poivrer
Saupoudre de muscade
Etaler la pate
Piquer la pate
Emietter le roquefort sur toute la pate
Verser l’omelette sur toute la surface
Etaler le comté sur toute la quiche
Mettre au four sur 180 degré pendant 45 mn