2 souris d’agneau
2 carottes
1 tige de cèleri
1 oignon
Sel poivre
Bouquet garni 25 cl de sirop d’érable
Mettre dans une casserole les souris avec le bouquet garni sel poivre carotte cèleri
Faire bouillir 1 heure
Sortir les souris mettre dans un faitout allant au four
Filtrer le bouillon réduit
Verser le sirop d’érable et le bouillon sur les souris
Couvrir et mettre au four 2h