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Blog créé le 16/04/2008

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Soupe de fanes de radis !!

 13/12/2009

pas de gaspillage !!!! rien ne se perd!!!

Soupe de fanes de radis

 Les fanes  de radis
1 gros oignon
100 g de crème fraîche
1 noisette de beurre
Sel, poivre

Lavez les fanes de radis et égouttez-les.

Pelez l’oignon et émincez-le

Faire fondre le beurre dans une cocotte.

 Ajoutez l’oignon et faites-le blondir

 Mettre les fanes de radis

Versez 1,5 litres d'eau dans la cocotte, salez, poivrez .

Passez le contenu de la cocotte au mixeur

Fouettez la crème, et versez la crème  dans la soupe bouillante

Servez chaud et poivrez au moment de déguster.




 

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