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Blog créé le 16/04/2008

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tranche de foie gras sur pain d'épices et oignons rouges confits !!

 23/12/2009

Recette compotée d’oignons rouges

 

Éplucher et émincer les oignons rouges

Dans une poêle verser le sucre et faire un caramel.

Déglacer avec du miel puis ajouter les oignons rouges

Cuire doucement jusqu’à ce que les oignons soient bien compotes

En fin de cuisson, ajouter le vinaigre balsamique,

Faire refroidir

Griller les tranches de pain d'épice pas trop !!

Dresser sur une assiette, la tranche de pain d’épices une cuillère de compotée d’oignon


Couper une tranche de foie gras et la poser sur la compotée


Bon appétit !!!!!!




 

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