Recette compotée d’oignons rouges
Éplucher et émincer les oignons rouges
Dans une poêle verser le sucre et faire un caramel.
Déglacer avec du miel puis ajouter les oignons rouges
Cuire doucement jusqu’à ce que les oignons soient bien compotes
En fin de cuisson, ajouter le vinaigre balsamique,
Faire refroidir
Griller les tranches de pain d'épice pas trop !!
Dresser sur une assiette, la tranche de pain d’épices une cuillère de compotée d’oignon
Couper une tranche de foie gras et la poser sur la compotée
Bon appétit !!!!!!