Dos de cabillaud au crumble noix noisette, châtaigne sur lit de fenouil et champignons
Ingrédients :
Cabillaud
Beurre
Noix, noisette, châtaigne
Coriandre, aneth, persil, basilic
Champignons
Sel, poivre, baie rose
Fenouil
Préparation
J’ai hache les fruits secs, les herbes et mélangé le tout avec le beurre mou
J’ai mis sur une plaque allant au four un lit de fenouil émincé, le cabillaud
J’ai mis la préparation beurre fruits secs sur le poisson
Salé poivré
Au four pendant 15 minutes
Je dresse l’assiette, un filet d’huile d’olive
C’est prêt
Bon appétit
Idée piochée sur le blog péché de gourmandise