Description de ma pate de coings
-Passer les coings sous l'eau pour enlever le duvet -Les couper en 4 -Enlever le milieu et les mettre à cuire dans un grand volume d'eau -Une fois cuit egouter le tout -Passer les morceaux de coings dans la moulinette -Peser la pulpe obtenue -La mettre dans un faitout avec le meme poids en sucre -Mettre à cuire et melanger regulierement -Laisser cuire 1 heure environ sans faire attacher la pate -Une fois cuite verser la sur un plateau et laisser refroidir -Couper en dés ou comme vous voulez Bon appetit !!!
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