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Ma soeur nous a donné quelques pigeons !! on adore !!!!!!!!rien à voir avec ceux achetés sur le marché !! une merveille ses pigeons !! on s'est regalé ,je les ai fait avec des petits pois !!! ingredients 2 pigeons 1 oignon 1 boite d’airelles Sel, poivre 1cl de cognac 1 verre de vin blanc 1 bouillon de volaille sans gluten 1 boite de champignons 10 cl de crème liquide 3 cuillères d’huile Dans un faitout je fais revenir les pigeons sur toutes les faces Je les réserve Je fais revenir l’oignon les champignons Je sale je poivre J’y rajoute les pigeons Je flambe les pigeons avec le cognac J’y incorpore le verre de vin blanc Je mouille avec le bouillon sans gluten jusqu'à hauteur des pigeons J’y incorpore les airelles Je laisse mijoter le tout pendant 3 heures En fin de cuisson j’incorpore la crème
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