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En allant chez le poissonnier, sur l’étal, il y avait des salicornes ! Quand j’étais petite, on en ramassait dans la baie de Somme, on les appelait cornichons de mer... Ingrédients
500 g de salicornes sel poivre vinaigre blanc Nettoyer les salicornes et enlever les bouts abîmés. Mettre le gros sel et le poivre au fond du bocal.
Remplir le bocal avec les salicornes, ajouter du vinaigre et fermer le bocal.
A servir en condiments avec de la terrine par exemple.
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