Ingrédients 1 kg de reine Claude 750 g de sucre cristallisé Préparation Laver les reine Claude enlever les noyaux et les couper en 4. Les verser dans un faitout et ajouter le sucre cristallisé. Porter à ébullition, remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de mousse en surface. Verser dans des pots, couvrir immédiatement et retourner les pots. La confiture durcit en refroidissant
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