2 poignées de Mâche
2 cuillères de mais
250gr de gésiers de volaille
1 pelardon
Une tranche de pain sans gluten
Vinaigrette
Faire revenir les gésiers
Passer au grill le pelardon sur le pain tranché sans gluten
Mélanger la mâche avec la vinaigrette, le mais
Servir avec un œuf poché