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comment cuire un gros poisson en papillote ,voici le bar que nous avons pécher l'autre jour
Il faut acheter du papier allu plus épais qu'a l'ordinaire
Découper deux feuilles plus grandes que votre poisson
Les posées bords à bords et faire un premier petit pliage,en prenant ensemble les deux morceaux
Plier ce rebord trois fois
Ouvrir les deux feuilles par l'intérieur (laisser le rebord à l'extérieur)
Posé votre poisson dans le milieu
N'oubliez pas de l'assaisonner (ici aneth ,persil et ciboulette du jardin) sel poivre ail semoule
Vous refermez la papillote en commencent par le dessus en pliant les deux feuilles bords à bords comme au début
Puis vous roulez les extrémités sur le dessus
Et hop au four ,ou sur le barbuc
si ont veut que le poisson ne soit pas sec il ne faut pas ôter les écailles avant la cuisson
Et que diriez-vous pour le dessert d'une tarte à la rhubarbe?
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