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Pour congeler le bacon et le récupérer facilement,
 il suffit de rouler chaque tranche individuellement. Les disposer
debout dans un plat allant au congélateur. De cette façon, les tranches pourront être décongelées une à une facilement. ou Pour congeler le bacon, plier une feuille de papier ciré en accordéon. Placer une tranche de bacon dans chacun des plis. Déposer dans un sac à congélation. Le bacon sera facile à retirer selon le nombre de tranches désiré. 
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