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Il vous faut:
120gr de parmesan râpé des olives dénoyautées 2 oeufs entiers+ un jaune 30 gr de beurre doux 60 gr de farine 20 cl de lait 
préchauffez le four à 200° (th 7)
dans un saladier ,fouettez les oeufs entiers avec le jaune ,ajoutez progressivement la farine tamisée et mélangez vigoureusement 
dans une casserole ,faites chauffer ,le lait avec le beurre et le parmesan râpé
mélangez rapidement pour incorporer le fromage 
Versez un tiers de la préparation dans un saladier mélanger petit à petit la farine/oeufs ,puis le rets du mélange beurre/fromage jusqu'a obtention d'une pâte homogène
dans vos moules (ici en silicone)mettre les olives coupées dans le fond
Le jambon coupé
la préparation
Au four 12 à 15 min
Laissez légérement iédir avant de démouler
super bon avec une salade ou à l'apéro 
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