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Il vous faut pour 20 palets
80 gr de beurre salé 2 jaunes d'oeufs 80 gr de sucre 140 gr de farine tamisée 1/2 sachet de levure 2 sachets de sucre vanillé un peu de jus de citron ou d'orange des moules 
sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit à température ambiante puis travaillez-le en pommade avec une cuillère en bois
Mélangez les jaunes d'oeufset le sucre au fouet
Ajoutez le beurre en pommade,
Puis la farien ,la levureet le sucre vanillé
C'est la que j'ajoute mon citron
Je forme une boule ,que je laisse reposé 2 h au frigo
Puis 2 h après je forme un boudin de 5 cm de diamètre
Je découpe des rondelles de 1 cm d'aippaisseur,Que je met dans des moules
je préchauffe le four th 5-6 (170°)
Cuisson 15 mm environ,pour le thé c'est à 16h
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