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Côte de boeuf caramélisée

 31/08/2007
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour : 4 personnes
  • 1 côte de boeuf
  • 3 gousses d'ail mixées
  • 30 cl de caramel
  • 10 cl de vinaigre balsamique
  • 10 cl de sauce soja
  • 5 cl d'huile de noix
  • Poivre, sel
  • Nappez la côte de boeuf avec l'ail.
  • Arrosez ensuite le tout avec le vinaigre, la sauce soja, le caramel et l'huile de noix. Poivrez et salez.
  • Enfournez à 210° pendant 40 minutes.
  • Mouillez de temps en temps avec le jus au caramel.
  • Servez cuit à votre convenance.


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