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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
La chakchouka est une spécialité culinaire de la cuisine maghrébine; il s'agit d'une poêlée de tomates, poivrons, piments et oignons (il y a plusieurs recettes!) , dans laquelle on ajoute des œufs en fin de cuisson. Je dois dire que je fais souvent ce plat avec un reste de ratatouille tout simplement.
Aujourd'hui, je fais cette recette avec des courgettes et des merguez; ce qui en fait un plat très complet. Voici les ingrédients et ma façon de faire; - 500 g de tomates - 2 ou 3 poivrons (pour moi; jaune et rouge) - 2 courgettes - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 4 merguez - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 1 cuillère à café (plus ou moins) de raz-el-hanout - 4 œufs - huile d'olive, sel et poivre. Epépinez et émincez poivrons et tomates (après les avoir pelées), pelez et coupez les courgettes en dés, coupez les merguez en rondelles, émincez les oignons et hachez les gousses d'ail. Faites revenir les oignons dans de l'huile d'olive, ajoutez les merguez, ajoutez ensuite les légumes, le concentré de tomate, l'ail, le raz-el-hanout, salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien le tout à feu assez vif quelques minutes, baissez ensuite la température et laissez cuire à à petit feu jusqu'à ce que les légumes soient fondants. Faites 4 petits puits dans ces légumes et cassez-y les œufs. Quand le blanc est pris, servez aussitôt. 
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Que diriez-vous d'une tarte aux abricots et au romarin ?
Ce parfum de romarin est très subtil et c'est délicieux. Voici les ingrédients; - 1 pâte sablée (brisée ou feuilletée) - 20 cl de crème liquide - 1 beau brin de romarin - 50 g de poudre d'amandes - 10 à 12 abricots (selon leur grosseur) - 2 œufs - 4 cuillères à soupe de confiture d'abricots - 100 g de sucre (ou moins si les abricots sont bien sucrés...ou 50 g de stévia!) Voici la recette; Portez à ébullition la crème, ajoutez-y le brin de romarin, couvrez puis laissez infuser le temps de préparer la suite... 
Allumez le four à 180 °.
Foncez un moule à tarte avec la pâte sablée, piquez-la à la fourchette et étalez dessus la poudre d'amandes. Dénoyautez les abricots et coupez chaque moitié en deux, rangez ces morceaux sur la pâte. Fouettez les œufs avec le sucre, incorporez la crème en la filtrant à travers une passoire, versez ce mélange sur les abricots. Enfournez trente à trente cinq minutes et démoulez sur une grille. Faites tiédir la confiture mixée dans le micro-ondes, badigeonnez-en la tarte au pinceau pour la faire briller; cette opération est facultative, si vous ne voulez pas ajouter de sucre! Décorez avec un petit brin de romarin. 
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Un gâteau très chou pour fêter les 18 ans de Maël (depuis quelques semaines) et son bac, ça méritait bien ce joli gâteau-cœur avec ces petits choux fourrés à la vanille et au caramel au beurre salé, les préfèrés de Maël!
Sur le même principe que le saint-honoré sans la chantilly. 
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plus ou moins sympathiques (lol), mais que j'aime bien observer avec mon zoom!
Voici un hanneton, pris en photo au bord d'un lac... 
Ceux-ci aiment butiner mon gros pied de lavande blanche...comme celui-ci qui a une jolie couleur bleu-nuit...
Celui-ci est tout duveteux!
Rigolo celui-ci avec ses gros yeux de chaque côté!
Un autre que je n'avais jamais vu!
Et pour finir, voici un joli papillon bleu!
Bon après-midi!
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Malgré de gros passages orageux, nous sommes 'passés à côté' de ces gros orages, et la chaleur est toujours là!
Et au potager, ce n'est pas si mal, à condition d'arroser! Nous n'aurons pas de grosses récoltes, mais il faut profiter de ces légumes de saison. Voici donc les premières récoltes! 
Les premières tomates...
J'aime beaucoup ces tomates cerises très savoureuses!
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Pour fêter ses 21 ans avec quelques amis, Paola a passé commande de son dessert préféré; une charlotte au chocolat!
Voilà, ma chérie, tu n'as plus qu'à passer prendre ta commande!!! lol 
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Merci de penser à nous, avec l'envoi d'une jolie carte!
Nous 'avons' fait cette côte il y a quelques années; des caps jusqu'en Belgique, et les plages immenses de sable très fin dans cette région sont magnifiques et incitent a la balade! Bisous et belle journée du 14 juillet! 
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C'est la saison des abricots, pourquoi ne pas faire une délicieuse terte gourmande et fondante?
Ingrédients; - 1 pâte à tarte - 10 à 12 abricots selon leur grosseur - 3 œufs - 25 g d'amandes en poudre - 100 g de sucre (ou 50 g de stévia) et 1 sachet de sucre vanillé - 50 g de maïzéna - 25 g de crème fraîche ( ou fromage blanc) Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en morceaux. Battez les œufs avec les sucres, ajoutez la crème fraîche, la maïzéna et la poudre d'amandes, ajoutez les morceaux d'abricots à cette préparation et répartissez le tout sur la pâte étalée dans une tourtière. Faites cuire pendant 35 minutes environ dans un four préchauffé à 200°. 
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Merci Danie pour cette gentille intention et pour la lettre qui accompagnait ces présents bien sympathiques!
Gros bisous et bonne journée! 
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Une jolie surprise avec ce cactus venant de Lidl et qui fleurit depuis quelques jours!
Les fleurettes s'épanouissent au soleil !l!
Un coin du jardin que j'aime beaucoup où la bignone voisine avec l'arbre à papillon!
Quant à cette plante verte, je l'ai sortie il y a 3 mois en l'installant à l'ombre dans un coin de la pergola, elle s'y épanouit de jour en jour, je me demande comment elle se portera quand il faudra la rentrer aux premiers froids, elle se plait tellement dans son coin!
De belles promesses du côté de la vigne!
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Nous avons visité cette ferme-musée, en mai dernier, lors de nos vacances dans les gorges du Tarn, en Lozère.
Si vous voulez mettre un pied dans le passé, c'est le genre d'endroit qu'il faut visiter! 
Cette ferme caussenarde se trouve donc au cœur des grands causses Méjean, en Lozère. C'est un endroit très bien aménagé qui vous transporte à l'époque où cette ferme était encore habitée.
C'est une demeure privée familiale qui a été transformée dans les années 1970 par Marie et Armand Pralong. Il s'agit de bâtisses qui furent construites à partir de 1640. Aujourd'hui, ce sont les enfants et petits-enfants qui ont pris le relais et font visiter cette ferme d'autrefois.
On entre dans une époque où on vivait au rythme des saisons, du soleil, des travaux de la terre, des soins aux animaux, au rythme de la nature tout simplement; un monde aux antipodes du quotidien d'aujourd'hui!
Les objets du quotidien...
Les moules à fromage de Roquefort et à faisselle.
Le côté nuit...
Le coin toilette!
La bergerie...
Les ciseaux pour tondre les moutons...
L'aiguiseur de l'époque!
les 'sabots' de toute la famille...il y en a pour tous les pieds; chacun est sûr de trouver chaussure à son pied!!! lol
Le piège à rat!
On peut admirer tout un village miniature, construit par un maçon de Millau.
Et bien sûr, il n'est pas question de quitter cet endroit qui se trouve dans le hameau de Hyelzaz, sur la commune de Hures-la-Parade (48) sans passer par la fromagerie 'le Fédou'; une fabrication artisanale de fromage de brebis, où nous avons dégusté un fromage au lait cru divin!!! On peut d'ailleurs déguster sur place leur sélection de 20 fromages traditionnels qui s'étend des pâtes pressées aux pâtes molles; il y en a pour tous les goûts!
Cette dernière photo vient d'internet. 
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Une copine fidèle au rendez-vous ! Nous déjeunons avec du pain aux céréales, et JC ne manque jamais de donner quelques miettes de ce pain à cette tourterelle qui attend toujours ce moment, quelque soit le temps ! Elle vient vraiment à ses pieds comme vous pouvez le voir !
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Sacha Distel chantait;
"Je m'suis payé un beau chapeau pour avoir l'air bien comm'il faut quand je croise mes amis ils en crèv't de jalousie en voyant mon beau chapeau!!!" J'aurais pu chanter cela devant ce stand de chapeau de tous styles et de toutes formes à la fête de la rose à Chaalis (60)...sauf que je n'ai pas 'une tête à chapeau' lol! Je me suis donc contentée de les admirer et de les photographier afin de vous les montrer! Mais, vous, que est le joli galurin que vous aimeriez poser sur votre tête? Ces canotiers sont très classiques et très masculins! 
Mais ceux-ci sont très féminins!
Vous préférez peut-être les petits chapeaux de forme 'cloche'?
Quant à moi, je trouve ces capelines très jolies!
et très élégantes!
Et ces petits chapeaux pour enfants sont très mignons!
Bon après-midi!
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Ouf, nous respirons enfin!
La fête de la musique a été épargnée, du moins dans notre coin, donc, aujourd'hui, il peut pleuvoir!!! Et après plusieurs semaines sans eau, et sous une grosse chaleur, nous apprécions ce qui tombe du ciel depuis 8 h ce matin! Une bonne pluie régulière qui va remplir les tonneaux qui étaient vides! Et avouez, qu'un tel parapluie, donnerait presqu'envie de danser sous cette pluie! 
Bonne journée!
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Voici la recette d'un gâteau aux abricots; il est rapide à réaliser, moelleux et gourmand.
Il vous faudra;
Pour le caramel; - 1 vingtaine de sucre en morceaux et un peu d'eau. Pour le gâteau; - 10 à 12 abricots - 180 g de beurre - 150 g de sucre (ou 75 g de stévia) - 180 g de farine - 2 cuillères à soupe de rhum - 4 œufs - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel. Commencez par faire le caramel dans une casserle, dés qu'il a une jolie couleur ambrée, versez-le dans votre moule à gâteau, en le répartissant bien autour du moule. Si votre moule est en métal, vous pouvez le faire directement dedans. Laissez refroidir. Lavez et dénoyautez les abricots, poser chaque moitié dans le fond du moule, face bombée au fond. Un petit 'truc' en plus; je beurre le fond de ce moule avec une noix de beurre salé avant de mettre les abricots, mais c'est facultatif! Travailler le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtention d'une pâte lisse, incorporez peu à peu les œufs, la farine, la levure, le rhum et le sel. Versez cette préparation sur les abricots et faites cuire dans un four préchauffé à 190 ° pendant une quarantaine de minutes. Démouler ce gâteau encore chaud, mais dégustez-le froid. J'ai une autre recette sur ce blog où je remplace le beurre par du fromage blanc, donc, plus léger. Je n'ai pas réussi à mettre le lien. 
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