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Gâteau de Semoule à la Poire Williams

Proposée par Françoise Delugré    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Gâteau de Semoule à la Poire Williams

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 10 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 boîte de poires au sirop
  • 90 g de semoule fine
  • 90 g de sucre
  • 4 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 oeufs entiers
  • 75 g de beurre
  • 60 cl de lait demi-écrémé
  • 1 cuillère à soupe d'alcool aux poires Williams
  • 1 pincée de sel
  • 1 cercle pâtissier de 24 centimètres

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Prenez le cercle pâtissier et mettez-y un papier sulfurisé au fond en prenant soin de le laisser déborder comme pour une tarte.
  • Émincez les poires en lamelles.
  • Chauffez le lait dans une grande casserole. Dès l'ébullition, versez la semoule en pluie et laissez cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à obtenir une crème épaisse. Retirez la semoule du feu, puis incorporez le sucre en poudre, la cassonade, le beurre coupé en dés et les jaunes d'oeufs.
  • Dans un bol, montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez-les à la préparation précédente.
  • Dans votre cercle pâtissier, déposez la moitié de la préparation, quelques lamelles de poires, puis badigeonnez le dessus d'alcool aux poires Williams. Versez le restant de la préparation et des lamelles de poires.
  • Enfournez environ 45 minutes selon le four. Laissez refroidir avant de démouler.
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8 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/01/2013

Bonsoir Françoise
C'est une belle réussite et ton gâteau est superbe. Bonne dégustation. Bises. Sylvie.

Le commentaire de loup

Le 23/01/2013

et bien voilà
magnifique je n'en fais jamais miam bonne soirée bisous

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 23/01/2013

Françoise
félicitation, il est trés beau et certainement divinement gouteux, c'est un plaisir de te lire !! bises

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 23/01/2013

Contente de cette réussite
Je te remercie Sylvie , et  nuit bonne soirée.Bises Françoise

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 24/01/2013

Michèle
bonsoir Françoiseextra ton dessert cela me donne bien envie!j'en ai bien fait aussi pour mes filles semoule au lait!bisous.

Le commentaire de Yvette. Voir son blog

Le 24/01/2013

Beau et sans aucun doute très bon !
J'adore la semoule avec les blancs d'oeufs... mais je n'ai jamais testé au four. Je me réjouis d'avance d'y goûter ! Merci pour cette belle recette et bisous.

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 24/01/2013

Très souvent lourd
 Le gâteau de semoule refoule bien souvent dù à sa lourdeur gustative. Mais là en jouant avec les blanc d'oeufs, on en fait quelques chose de Merveilleux. Les enfants adoreront .Essai Loup avec le fruit de ta convenanceBises Françoise

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 24/01/2013

Plaisir de la dégustation
Plaisir d'Amour de partager et aussi de profiter de chacune de vous. merci à toi Titanique.Biss Françoise

 

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