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Rouleaux de Saumon et Fromage

Proposée par victorine mermillod-blondin    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Rouleaux de Saumon et Fromage

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 8 fines tranches de saumon fumé
  • 1 barquette de fromage frais (type Saint Môret)
  • 50 g de roquette
  • 1 cuillère à soupe de tapenade noire
  • 1 citron non traité
  • Poivre

Préparation

  • Brossez le citron sous l'eau. Râpez finement la moitié de son zeste au-dessus d'un saladier.
  • Ajoutez le fromage frais et la tapenade. Poivrez et travaillez à la fourchette pour obtenir une préparation homogène.
  • Posez une tranche de saumon sur le plan de travail. Mettez au centre 1/8 du mélange et quelques feuilles de roquette en les laissant dépasser. Roulez la tranche de saumon sans serrer pour former un gros cigare. Faites tenir avec un pic ou nouez avec un brin de ciboulette que vous aurez fait blanchir quelques secondes dans de l'eau bouillante afin de les attendrir. Recommencez l'opération pour le reste des ingrédients et disposez les rouleaux dans un plat. Couvrez de film alimentaire et mettez au frais jusqu'au moment de servir.
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8 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 14/06/2013

Bonsoir Marie-Victorine
Voici une entrée très fraiche!Bises.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 14/06/2013

Victorine
une jolie idée !! bon wkbises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/06/2013

Bonjour Marie Victorine
Elle est bien réussie ton entrée! Très rafraîchissante, nous nous serions bien invités. Bises. Sylvie.

Le commentaire de loup

Le 14/06/2013

tiens tiens
c'est mignon c'est joli les ptis queues vertes on dirait des ptis bestioles et bien frais cela doit etre extra soleil chez nous bisous

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 14/06/2013

coucouuuu
miam sa sa m donne envie bizouuuuu

Le commentaire de loup

Le 16/06/2013

pti coucou
alors belle journée a toi si tu as tes enfants moi se sera maman gros bisous

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 19/06/2013

Coucou Gigi
Merci d'être passée , bonne journée biz

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 19/06/2013

hummm
tout se que j'aime... je preparerai cette entrée un de ces jours...hummm!!

 

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