Farine fermentante |
09/09/2011
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Pour la patisserie, j'utilise beaucoup de la farine fermentante.
Cette farine existe dans tous les magasins et dans toutes les marques ou marques de distributeur.
En fait, en regardant dans les ingrédients, elle contient :
- de la farine de froment (eh oui)
- de la poudre à lever (bicarbonade de sodium, ...)