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Pour mon fils qui aime tout ça, j'ai concocté pour son anniversaire, un repas "Spécial chinoisieries". 
Potage :
- Potage asiatique aux champignons ( -- la recette est à venir -- ) 
Entrée :
- Rouleaux de printemps vietnamiens ( -- la recette est à venir -- ) 
Repas :
- Pad thaï au poulet ( -- la recette est à venir -- ) 
Dessert :
- Crème glacée aux litchies ( -- la recette est à venir -- ) 
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Mon repas de Noël et Réveillon de Noël 2013
Entrée froide : 
Plat :
Dessert : Pour le café : 
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Mon repas de Noël et Réveillon de Noël 2012 
Plat : - Dinde farcie (la recette est à venir) Purée de marron sur tartelette (la recette est à venir) Pommes dauphines 
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Menu :
Apéritif - Apéritif maison (la recette est à venir) Diverses mises-en-bouche dont : - Palmiers au fromage ( - lien vers la recette - ) 
Entrée
- Cuisses de grenouilles sauce à l'ail (la recette est à venir) 
Pour l'après-midi
J'ai fait plusieurs tartes afin de recevoir mes frères et soeurs qui viennent aussi, avec leurs enfants, souhaiter une bonne fête à maman, dont : - une tarte aux cerises (la recette est à venir) 
- une tarte au sucre (la recette est à venir)
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Menu : 
Entrée :
- Pêches au thon ( - lien vers la recette - ) 
Potage :
- Crème d'ortie ( - lien vers la recette - ) 
Repas :
- Rôti de dindonneau - Champignons à la crème (la recette est à venir) - Croquettes 
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Pour une soirée entre amis ou une fête d'anniversaire, une façon de s'amuser est de faire une soirée spéciale gaufres.
Pour cela, il faut des gaufres à volonté. 
Je vous rappelle ma recette de gaufres -- ici --
Il faut aussi de quoi les garnir : miel, confiture, choco, sucre impalpable, crème fraîche, ... 
Et, ... chacun fait aller son imagination selon ses goûts.
- Le damier : 
Certains sont très appliqués et prennent ça au sérieux... On dirait un peintre !
- Un visage :
- Un autre visage (plus élaboré ):
- La version gourmande :
Je l'ai appellée ainsi car il y a tout dessus (confiture, choco, crème, sucre). 
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Menu : 
- Entrée froide : Aumonières de jambon cru ( -- lien -- vers la recette )
- Crème de chou-fleur ( -- lien -- vers la recette )
- Entrée chaude : Scampis au beurre d'ail ( -- lien -- de la recette )
- Repas : Dinde aux pèches & Croquettes
- Dessert : Minis bûches glacées (du commerce) - Café et Bûche de Noël roulée au chocolat ( -- lien -- de la recette ) 
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Pour une fois changer, je me suis dit :
"Et pourquoi pas faire un petit repas de fête pour Sainte Marie ?" puisque c'est ma fête. C'est ce que j'ai fait la 1ère fois l'année passée. Au menu : - Sangria (- lien vers la recette - ) Brochettes apéritives (- lien vers la recette - ) 
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- Pèches au thon ( lien )
- Rôti Orloff ( lien )
Croquettes & Champignons 
- Oeufs à la Mousse au Chocolat ( lien )
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23-01-2011 :
Pour un anniversaire en soirée, après une journée de travail ou de visites à l'hopital, un repas "spécial quiches" est pratique. On prépare tout de la veille ou le matin, et on les passe au four pendant qu'on boit un apéro. Il y avait : Quiche "Poireaux - Lardons" : ( - lien vers la recette - ) 
Quiche "Chicons - Jambon" : ( - lien vers la recette - )
Quiche "Chèvre - Tomates" : ( - lien vers la recette - )
Et comme dessert :
- une bonne tarte au fromage maison. 
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Menu : 
Potage :
- Soupe de Chicons ( - lien vers la recette - ). 
Plat :
- Dinde, croquettes, poires aux airelles, sauce aux poires. 
A la noël, j'ai servi la dinde avec un trio de compote :
compote aux prunes, compote aux poires et compote aux cerises. Dessert : - Bûche glacée. 
- Et à la Noël, aussi la Bûche.
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Etant donné que j'ai reçu un potiron à mon frère, j'ai décidé de faire pour Halloween un repas Potiron.
Menu : - Apéritif avec Graines de Potiron grillées - Crème de Potiron - Purée de Potiron et roti ardennais - Glace au Potiron Les recettes : Graines de Potiron grillées * Préchauffer le four à 180°C. 
Crème de Potiron
-- recette de l'Ecole du Sud -- 800 g de chair de Potiron 1 oignon 1 l de bouillon de poule 2 càs d'huile 1 dl de crème fraîche 1 jaune d'oeuf 1 bouquet de persil 1 branche de thym 1 feuille de laurier sel, poivre au moulin * Hacher l'oignon. * Débiter la chair du potiron en gros cube. * Porter le bouillon de poule à ébullition. * Dans une casserole, faire revenir l'oignon et les morceaux de potiron dans l'huile bien chaude. * Y ajouter, le bouillon, le thym, le laurier et faire cuire 10 min à couvert. * Éliminer thym et laurier et mixer le tout. * Dans un bol, fouetter le jaune d'oeuf, la crème et un peu de potage. * Sans cesser de mélanger, verser la préparation dans la casserole et réchauffer le tout (la crème de potiron ne doit pas cuire). * Servir avec du persil haché. Rq : J'ai fait 2 fois les proportions. 
Purée de Potiron et Pommes de Terre700 g de pommes de terre à purée 
Glace au Potiron 
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