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Ingrédients :1 kg de feuilles d’épinards, 1 pâte feuilletée pur beurre pré-étalée. 30 g de parmesan râpé, 80 g de Roquefort, 2 œufs, 15 cl de crème fraîche, 30 g de raisins secs, poivre, beurre. Préparation : - Préchauffez le four à 210°C (th 7). - Étalez la pâte feuilletée dans un moule beurré. - Saupoudrez le fond d’une fine couche de parmesan râpé (10 g). - Écrasez 80 g de Roquefort et mélangez-le avec 2 œufs entiers et 15 cl de crème fraîche, poivrez. - Ajoutez les feuilles d’épinards cuites et 30 g de raisins secs, mélangez délicatement. - Versez sur le fond de tarte, parsemez 20 g de parmesan râpé et faites cuire au four 30 min.
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