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Ma table de Noël
La décoration sur le thême de la forêt.
Tatin de foie gras à la poire, la recette suivra.
Fleur de saumon frais
avocat, citron vert, oeufs de saumon et
betterave macérée dans son jus d'orange
En plat, macreuse de boeuf au madiran, la recette suivra; et ses carottes glacées
Plateau de fromage
Pour le dessert, mousse de framboises, carré de molleux aux épices, glace au caramel et beurre salé
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