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Une recette facile avec laquelle on se régale toujours, avec les restes du réfrigérateur, une bonne odeur que j'aime quand les champignons sortent du four.
des gros champignons à farcir des dés de jambon du fromage frais St Moret ou philadelphia, pour moi un reste de boursin ail et fines herbes. un peu de crême ou lait pour détendre gruyère râpé. 
Préchauffer le four.
Nettoyer les champignons, enlever la peau si ils sont plus au moins frais et enlever les pieds, les réserver dans un votre robot, thermomix pour moi. Mettre les champignons dans un plat pour le four, côté creux vers vous. Ajouter le fromage frais, le jambon, la crême ou lait, dans le bol mélanger sens inverse quelques minutes et mixer légèrement 3 sec. Saler poivrer si besoin, je ne resale jamais, un coup de moulin à poivre. Remplir les cavités des champignons avec ce mélange. Un peu de gruyère râpé et au four pendant 20 mn ,à surveiller. Servi sur un lit de tomate vinaigre balsamique et quelques feuilles de salades. 
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