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Poisson sauvé
Vos darnes de saumon ou de cabillaud ont désséché pendant la cuisson ! Sauvez les en les enduisant d'un peu de beurre fondu ou d'une très bonne huile et faites chauffer pendant quelsques instants, vos darnes seront fondantes. Conserver au mieux ses moules en silicone Pour garder vos moules en silicone en bon état le plus longtemps possible, il ne suffit pas de les nettoyer après chaque utilisation. En effet au bout de quelques jours, une fine pellicule de gras réapparaît. Celà ne signifie pas que vous les avez mal nettoyés ! Il est tout à fait normal que du gras absorbé par le silicone continue à ressortir régulièrement. Il faut donc également les rincer avant chaque utilistion afin d'évriter de recuire ce gras qui abîmera le sillicone !! 
Boîtes en plastique sans tâches
Les aliments finissent toujours par tâcher l'intérieur des boîtes en plastique quelle que soit leur qualité. Si vous en avez la possibilité placez les boîtes une fois nettoyées, ouvertes en plein soleil. Au bout de quelques heures ses rayons auront fait disparaître les tâches. Sinon enduisez les tâches de moutarde, laissez agir pendant toute la nuit et lavez bien le lendemain. 
Une quiche parfaite
Afin que votre quiche ne rende pas trop de jus de cuisson au moment où vous la coupez, pensez à saupoudrer la pâte de fécule de maïs avant d'étaler la crème ou la garniture. La fécule absorbera le jus de cuisson et plus aucun soucis à la découpe. 
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