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Aujourd'hui 2 nouvelles astuces, une pour un bon pain bien pétrie, la deuxième pour obtenir un beurre pommade rapidement.
Une pâte à pain bien pétrie ! Un pétrissage insuffisant donne un pain mal levé ! Pour voir si vous avez assez pétri votre pain, il vous suffit de prendre une noix de pâte et de l'étirer jusqu'à obtenir une fine membrane transparente. Si elle se déchire avant c'est qu'elle n'est pas assez pétrie !! 
Une beurre pommade vit fait bien fait !
Oups !! Il vous faut du beurre pommade pour une recette mais vous avez oublié de sortir ce dernier. Rien de plus simple et de plus rapide. Il vous suffit de tailler le beurre en dés et de le mixer à grande vitesse, du beurre pommade ne même pas 5 sec !! 
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