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Un reste de viande et un peu de hachis de porc, une échalotte, persil
des gros champignons à farcir, gruyère, assaisonnement. Préparer votre viande, la hâcher, y incoporer du pain trempé dans un peu de lait, poivre, persil, un oeuf, mélanger. Mixer l'échalotte dans le bol du thermomix, racler les bords, ajouter un peu d'huile d'olive, faire mijoter 3 mn 100° vitess 2. Ajouter la viande hachée, ainsi que les pieds des champignons, faire mijoter 15 mn 100°, sens inverse, vites cuillère. Farcir vos champignons, gruyère râpé, faire cuire au four préchauffé pendant 35 mn. 
Je les ai servis avec un reste de risotto.
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