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La lentille est une plante herbacée annuelle. Les fruits sont des gousses aplaties, courtes contenant des graines. La couleur varie selon les variétés. La lentille est cultivée depuis l'existence de l'agriculture, en Haute Antiquité. Elle est très riche en protéine, elle apporte également des fibres, des sels minéraux le fer. C'est un légume sec de la famille des légumineuses.
des lardons
saucisses à cuire un oignon gousses d'ail feuille de laurier, thym, persil pommes de terre carottes des lentilles 
Faire revenir les lardons, les saucisses, l'oignon hachées
ajouter les pommes de terres et carottes coupées en morceaux
ajouter le persil ciselé, le laurier, thym, l'ail, de l'eau
j'ai fait cuire les lentilles à l'autocuiseur comme indiqué sur le paquet env. 10 mn 
voilà une bonne assiette
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