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ce soir je cuisine des galettes de pommes de terre, "Krumber en alsacien"
ou en lorrain... pommes de terre un morceau de poireau (mis à la place d'oignons) persil 2 cuillères de farine 2 oeufs battus 1 pincée de sel, et quelques tours de moulin à poivre éplucher les pommes de terre, les laver, les raper avec un robot ménager laver le poireau (ou les oignons), le persil et hacher le tout finement ajouter les oeufs battus, le sel, le poivre et la farine, bien mélanger faire chauffer la poele, j'ai mis ma feuille de cuisson, prendre une poignée de préparation, la presser, faire une galette et faire griller légèrement des 2 côtés. finir toute la préparation, pour éviter que les premières ne refroidissent, les mettre dans un four légèrement chaud. 
j'ai servi avec une salde composée,
et du jambon de pays
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