Paella chez ma fille

29/10/2012

La paêlla a été inventée à Valence et sa recette est protégée aujourd’hui par une A.O.C. L'appelation d'origine contrôlée est un label officiel de protection d'un produit lié à son origine géographique issu du terroir et d'un savoir-faire particulier.

Chaque région de Valence à sa recette, et chaque village au sein de chaque famille.
La Paella était le plat du pauvre.
Un plat populaire de fête familiale ou religieuse, dont la recette varie en fonction des ingrédients, élaborée dans un seul récipient.

Pour nous une visite familiale, nous avons été invité chez ma fille qui nous a concocqué cette jolie paella, des coques, moules, crevettes, poulet, chorizo fort, riz et légumes cuisinés dans le wok.

au dessert une superbe tarte au fromage

merci à toi Cindy pour ce repas, nous reviendrons...(LOL)

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