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Blog créé le 09/08/2012

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tomates soufflées à la ricotta

 19/06/2013
La tomate, l'un des légumes les plus importants de notre alimentation.
Un légume incontournable de la gastronomie.

pour ces tomates soufflées il vous faut




des tomates
un oeuf
250 gr de ricotta
60 gr de feta
2 gousses d'ail
un oignon
huile d'olive
persil, sel, poivre
herbes de provence


Vider les tomates et converser la pulpe,
Les saler et poivrer et les laisser dégoger pendant 1/4 quart d'heure.


Ajouter l'huile d'olive, la pulpe de tomates, sel, poivre, les herbes de provence, le persil ou ciboulette

régler 5 mn 100° vites 1, à l'arrêt de la sonnerie mixer 10 sec vitesse 5, verser le coulis dans un plat à gratin.


 

 



Séparer le blanc et le jaune d'oeuf, dans le bol mettre le jaune d'oeuf, la ricotta, la fêta, du poivre, (attention la fêta est salée), mixer 15 sec vites 4 puis résever.

Dans le themomix mettre le fouet battre le blanc en neige avec une pincée de sel, 2 mn vites. 3.5


Mettre les tomates dans le plat à gratin , les farcir de la préparation et les faire cuire une 20 mn au four.







 

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