Soupe froide de petits pois |
25/06/2013
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Une soupe froide, qu'on autait pu manger chaude vu le temps frais.
300 gr de petits pois
300 gr d'eau (suivant la consistance)
crème liquide
jus de citron
tomates séchées
cerfeuil
du thym
sel-poivre
Faire cuire les petits pois dans l'eau, ajouter le cerfeuil, le thym
au thermomix 25mn 100 ° vites 1
A la sonnerie, retirer le thym, retirer quelques petits pois pour la déco
mixer, 30 sec vitesse 10
Ajouter le jus d'un demi citron et la crème.
remixer quelques secondes.
remplir des verrines et ajouter les petits pois conservés et des tomates séchées coupées, mettre au frais.
menu pour un repas du soir
soupe froide de petits pois
melon et jambon de pays.