linguines à la crème de petits pois |
12/07/2013
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pour cette recette il vous faut :
des pâtes linguines
1 barquette de lardons
1 gousse d'ail
1 oignon
100 gr de petits pois (pour moi des congelés)
1 bouillon de légumes
fromage de chèvre
menthe
1 poignée de pignons de pin
Faire cuire les petits pois dans le bouillon de légumes, conserver une partie du bouillon et égoutter les petits pois.
Mixer les petits pois et ajouter du bouillon pour obtenir la consistance d'un coulis.
Ajouter le chêvre, saler et poivrer, mixer à nouveau.
Faire revenir les lardons, ajouter l'oignon et l'ail éplucher.
griller les pignons de pin.
Pendant ce temps, cuire les pâtes dans un grand volume d'eau (salée ou non) selon les indiations du paquet.
Egoutter les pâtes et ajouter les pigons de pin, les oignons et lardons, mélanger le coulis de petits pois.
Décorer avec des feuiles de menthe, persil