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Escalopes de poulets coupées en lanières
tomates séchées concentré de tomates 2 càs 20 cl de vin blanc 1 càs d'huile d'olive 1 oignon persil 1 brique de crème légère bouillon de volaille 25 cl Faire dorer les morceaux de poulets dans l'huile d'olive, ajouter l'oignon émincé, laisser cuire 5 mn. Réserver Dans la même poêle, ajouter le concentré de tomates, les tomates séchées, le vin blanc, chauffer jusqu'à ce que le liquide soit bien évaporé. Mettre le bouillon de volaile, le persil ciselé, la crème, laisser cuire 5 mn. Ajouter le poulet et laisser mijoter sans couvrir pour épaissir et réchauffer le poulet. La sauce devient crèmeuse. Servir bien chaud 
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