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Le temps passe et il faut du temps pour les gourmandises.
Des petits gâteaux à trampouiller dans le café ou le thé. Je les faisais il y a longtemps, l'envie m'a repris de faire ces petites gourmandises. On les a goûté, moi je les aime nature croquant. * 135 gr d'amandes entières * 2 oeufs * 100 gr de sucre * 260 gr de farine * 1/2 sachet de levure chimique * 1CS d'arome de vanille 
Préchauffer le four 180°.
Battre les oeufs et le sucre, le mélange devient mousseux. Rajouter la farine, la levure et arôme vanille. Mélanger vivement jusqu'à l'obtention d'une pâte et mettre les amandes entières. Mélanger. Façonner 3 ou 4 boudins en fonction de la largeur souhaitée. Enfourner 30 mn à 180 ° Sortir du four, laisser un peu refroidir et couper (avec le coupeau à pain) en rondelles de 2-3 cm , déposer sur une feuille de cuisson, remettre aux fours quelques minutes, les surveiller. 
Les mettre dans une boîte hermétique, ils se gardent bien.
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