Charlotte Tutti Frutti

4 jaunes d'oeufs

100 gr de sucre

20 gr de sucre vanillé maison

50 gr de mazeina

350 gr de lait entier

30 gr de rhum (facultatif)

1 boite de macédoine de fruits au sirop égouttés

le jus des fruits égouttés

des biscuits de Reims

Dans thermomix, mettre les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé, la mazeina et le lait puis programmer 7 mn 90° vites 4, à l'arrêt de la minuterie, ajouter le rhum et mixer 5 sec.

sans thermomix faire votre crème patissière comme d'habitude et mélanger le rhum.

Egoutter les fruits, gardez quelques morceaux pour décorer, et verser le sirop dans un ravier.

Couper les biscuits roses de Reims en deux, (suivant les coupelles que vous allez utiliser) tremper rapidement chaque biscuit dans le sirop et tapisser les coupelles, j'ai mis 4 biscuits entiers dans mes coupelles.

Verser dans chacune un peu de crème patissière, des morceaux de fruits et terminer avec un peu de crème patissière.

Tasser en tapotant doucement sur le plan de travail.

Mettre au frais au moins 3 h.

C'est une recette du livre "Empilodéco" de Tupperware.