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Une recette dans une vitrine d'un pâtissier, elle est délicieuse.
1 pâte sablée - 150g de poudre d'amandes - 150g de sucre - 2 oeufs - 2 cuillères à café de fécule - 25cl de crème fraiche - fraises - 1 sachet de nappage - pistache (falcultatif)
Mettre la pâte à tarte dans moule à tarte.
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, l'oeuf et la fécule.
Verser la préparation sur la pâte.
Enfourner 180° pendant 40mn.
Mettre la crème fraîche froide dans un saladier et la battre jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.
Etaler la chantilly sur la préparation précédente refroidie.
Couper les fraises et les poser sur la chantilly.
Mettre le nappage sur les fraises.
Râper les pistaches par dessus. 
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