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500 gr de fromage blan égoutté
90 gr de sucre en poudre 200 gr de crème chantilly 1 càc d'extrait de vanille Pour la crème chantilly j'utilise momix que je mets au congélateur une demi-heure 350 gr de cème liquide froide 40 gr de sucre en poudre 1càc de sucre vanillé mettre le sucre dans le bol et mixer 15 secondes à vitesse 9 mettre le fouet en place et ajouter la crème liquide et mixer jusqu'à vitesse 4 en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute observer la prise de la crème et poursuivre le mixage en surveillent pendant 2 à 3 minutes la consistance obtenue, réservez. Dans le bol mettre le fromage blanc égoutté, le sucre et l'extrait de vanille mélanger 10 sec vitess 3. Ajouter la chantilly et mixer 5 sec vitess 3. Mettre l'appareil dans des petites coupes, j'ai utilisé du coulis de framboises qu'il restait, on peut mélanger cette préparation avec des fruits. 
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