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Le poisson avec TM , très facile :
1 gros filet de cabillaud (on préfère le cabillaud) sel, poivre, thym, fumet de poisson, citron, huile d'olive, vin blanc épinards, 3CàS de crème légère épaisse.
Mettre votre poisson dans le panier du varoma, salez, poivrez, thym, citron, un peu d'huile d'olive citronnée.
Dans le bol mixer oignon et épinard (pour moi des congelés), mettre un peu d'huile d'olive, 5 mn vites 2 100°. Réserver. Dans le bol mettre moitié d'eau, un peu de vin blanc, fumet de poisson. Mettre en place le panier varoma, 25 mn , varoma, vites 1-2.
A la sonnerie réserver le poisson, videz un peu du bouillon (que j'ai congelé pour une autre recette) gardez en un peu pour la sauce et ajouter les épinards/oignons, la crème et mixer et réchauffer 2-3 mn vitess 2.
Servez sans attendre
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